夏の終わり頃以来ですかね。
西千葉にある『自家製手打ち麺 粋や』へ行きました。
前回来た時は季節限定の冷やし中華をいただきましたが、今回は冬にぴったりな味噌ラーメンを選択。
醤油ラーメンの時は太麺か細麺か聞かれた記憶がありますが、味噌はさすがに聞かれなかったですね。
醤油ラーメンの感想はこちら
待つこと10分、来ました！
思ってたよりあっさり目な仕上がりでした。
種類の異なるチャーシューとナルト、そしてメンマ。
今回は特にトッピングはしてませんが十分すぎる具材。
まずはスープから。
思っていたよりあっさりとした仕上がりでした。
味噌なのにわりと透き通るような舌触りというか、濃さで誤魔化さない潔さというか、素材を活かす感じが伝わってくるようでした。
こちらが、味噌ラーメンと一緒に添えられた生姜。
スープをあっさり仕上げている理由って、この生姜も考えてのことだったのか？
半分くらい進んだところで、レンゲの上で掻き回すようにスープに溶かしました。
生姜の香りが加わることで深みがでてきた印象に。
この寒い季節に温まる有難い薬味でした。
麺はこんな感じです。
醤油ラーメンや冷やし中華の時も感じましたが、このお店、麺が美味すぎる！
スープと見事にマッチしていて、いくらでも食べていられる中毒性がありますw
そして、チャーシュー。
さらにもう一つ。
チャーシューも絶品。
食感と味付けが最高過ぎます。
そういえば、チャーシューを七輪で焼いてくれるトッピングがあった！っていうのを途中で思い出し、若干後悔したものの、レベルの高い味噌ラーメンに大満足でした。
【店舗情報】
店名：『自家製手打ち麺 粋や』にて味噌ラーメンを堪能
所在地：千葉県千葉市中央区春日2-26-9
営業時間：
（月・火・水・金）11:00 – 14:30 17:30 – 23:00
（土・日・祝日）11:00 – 14:30
（木）定休日
