飯田橋駅から徒歩1分くらいのところにある、『つじ田 味噌の章』へ行ってみました。
お店の外観はこんな感じ。
ここ、隣がつけ麺屋さんで、二代目つじ田というお店。
店の中も繋がってますし、系列店なんでしょうね。
別の機会につけ麺屋さんの方も試してみ見ようと思います。
まず、つじ田味噌の章は外の券売機で食券を買ってから並ぶ流れ。
店の中に入ると、席へ案内され、水は自分で次に行くスタイル。
食券は店の中に入るタイミングで店員さんに渡してあるので、あとは待つだけ。
その間にテーブルの上を眺めていまして、いろいろ調味料の確認を。
ニンニクと胡椒はよく見かけますが、ここでは青のりも添えられているのが興味深いです。
券売機からも分かる通り、通常の味噌ラーメンとバリ味噌ラーメンの2種類で構成されたメニュー。
両方試したことあったんですが、ここはバリ味噌ラーメン一択ですね。
濃厚なスープに太麺がしっかりと存在感を示し、一口目からドッシリとしか食感。
個人的にはそこへニンニクと青のりをかけて、さらに風味を追求する食べ方が好きですね。
追い飯が有料で追加することができ、濃厚な雑炊が味わえます。
【店舗情報】
所在地：東京都千代田区神田小川町1-1 イルヴィアーレ神田小川町ビル 1F
最寄り駅：JR、南北線、大江戸線、東西線飯田橋駅から徒歩2分、
営業時間：月・火・水・金 11:00 – 23:00
木 11:00 – 22:00
土・日・祝日 11:00 – 21:00
席数：10席
