錦糸町駅から歩いて2分ほどのところにある
北海道らーめんひむろに行きました。
北海道ラーメンということで
味噌中心かと思ってましたが醤油や塩、つけ麺までありました。
キムチらーめんや鉄火麺があるのは
寒い地方のラーメンを感じさせますね。
今回は人気No1とされる
札幌味噌らーめんをオーダー。
思ってたより白い、というのが第一印象。
おそらく白味噌なのかと。
もやしとワカメがボリューム多めなのが特徴。
スープは見た目から想像した通り
優しい味。
他に辛いラインナップがあるから
札幌味噌らーめんはあっさりと仕上げたのかもしれません。
濃い味が好みなら途中で七味とニンニクを加えると丁度良いかと。
麺は標準的な麺ですね。
ラーメン箸なので掴みやすい。
ただ、味噌ラーメンなら太麺の方がいいのにな、
とは思いました。
チャーシュー非常に柔らかい。
箸で普通にちぎれるほどではあるものの
口の中に入れるとしっかりした肉の食感。
下味は普通でスープとの相性を考えたのかな？と。
美味しい味噌ラーメンでしたが
ちょっと物足りなさも残ってたので
次回は味噌オロチョンらーめんにしてみようと思います。
【店舗情報】
店名:北海道らーめんひむろ 錦糸町店
営業時間:11：00～4：00
席数：10席
所在地:東京都墨田区錦糸３丁目４−９
最寄り駅:JR総武線錦糸町駅徒歩2分、東京メトロ半蔵門線錦糸町駅徒歩５分
