新御茶ノ水駅から歩いて3分ほどのところにある
『成都正宗 担々麺 つじ田』で正宗担々麺をいただきました。
店に入ってすぐ右に券売機があります。
正宗式と成都式の2種類の担々麺があり、
さらに汁ありと汁なしから選べるようになってました。
さらに辛さが3段階ありまして
これも未知数であったため今回は
正宗式の汁あり中辛でオーダー。
他のお客さんも中辛を頼まれてたので少し安心。
待つこと5分。出てきました。
肉を真ん中に盛り付けてくれてるのはありがたい。
スープ自体のおいしさをまずはしっかりと堪能。
中辛ということで、見た目も味も常識的な辛さに抑えられ
むしろ深みのある味わいのように感じました。
ちょっとビックリしたのは
担々麺なのに青梗菜ないんだ！というところですね。
かわりに細かく刻んだナッツ？がいいアクセントになっていて
他では味わえない食感だと思います。
そして、麺がこちら
担々麺といえばというくらいスープとマッチした細麺。
口の中を程よい辛さで満たしてくれます。
細いんですけどモチもち感があり、もうちょっと食べていたくなる仕上がりでした。
そして、替え飯。
プラス100円で後から追加注文しました。
スープがとにかく美味しいので
米投入で最後まで美味しくいただきました。
ここの店員さん外国の方ですが
めっちゃ優しくて対応が丁寧です。
余談ですが、このお店のつじ田ってあの味噌ラーメンとかつけ麺のお店の系列だったんですね。
つじ田 味噌の章 バリ味噌ラーメン
つじ田味噌の章のバリ味噌ラーメンの感想を書きました。
noodle-eating-tour.com
2024.08.07
【店舗情報】
店名：成都正宗担々麺 つじ田 小川町
所在地：東京都千代田区神田小川町3－2 サニービル1階
営業時間：月〜金 11:00〜22:00 土〜日 11:00〜21:00
