神保町の書店が並ぶ道沿いで見つけた
笹岡ラーメン一元堂へ行ってみました。
メニューらしきものは見当たらず
券売機での判断となりまして
こちら。
一番売れてるとされる
笹岡ラーメン醤油を選びました。
カウンターにはトッピング用として
ねぎ、鰹節、ピリ辛のニラなどが自由に使えるようになってました。
ライスを頼めば生卵も無料になるようです。
座った席に引き出しがありまして
そこから箸や爪楊枝が取り出せるようになってるんですが
そこにも調味料が！
で、待つこと5分くらいで
笹岡ラーメンの醤油がきました。
透き通ったスープに長く切ったネギ。
チャーシューの代わりに鶏肉が使われてるのが特徴。
昔ながらの味を感じさせるあっさりとした仕上がり。
鶏肉は見た目以上に歯ごたえのあり、その存在感がいいアクセントに。
細麺はスープとの絡みが絶妙で硬さもちょうどいい。
麺が滑らない！と思ったらラーメン箸だった！
食べやすさにまで配慮されたラーメンは
最後まで美味しくいただけました。
鶏の出汁の効いたスープを堪能したい方は
足を運んでみてはいかがでしょうか？
【店舗情報】
店名：笠岡ラーメン一元堂神保町店
営業時間：10:00 – 23:00
所在地：東京都千代田区神田神保町1-1 林ビル 1F
最寄駅：神保町A5出口 徒歩3分
A6出口 徒歩3分
