本郷三丁目に高級ラーメン屋があると聞いてはいたんですが、行こうとする日に限ってお休みだったりしてたんですが、ついに叶いました。
開店10分前なのにもう列が！
今回のお品書きはこちら。
た、高い！
特に目を引いたのは『北海道産生うに白湯そば』1900円。
高級と噂される理由がこれだけで伺えます。
食券を渡しオシャレなカウンターへ奥から順に詰めるように、次々と席が埋まりました。
後ろには荷物を置く場所があります。
水はセルフ。
待つこと10分。来ました！
見事なウニのそば。
想像の上をいく仕上がりに、少しの間見とれました。
本当にシンプルで、ウニの素材をそのまま大事に使っていることが見ただけでも伝わってきます。
スープに溶け込むウニも見事ですが、やはり固形のものから味わいたくなります。
北海道産うに、という素晴らしい素材に加えて、上品なスープと融合した味は至高！
ラーメンというより、高級料理を食べてる感覚に近かったです。
ウニ独特の臭みもなく、上質な海鮮の世界が口の中に広がるような感じが楽しめました。
そして、そんな高級料理に合うこちらの細麺。
さっぱりと透き通るようなスープとウニの味をしっかりと受け止めた麺は、一度食べだすと止まらなくなります。
あっという間の完食となりました。
日によってメニューが変わる同店。
新鮮な食材を大事に扱っているからだと分かりました。
別のメニューも試したくなりました。
【店舗情報】
店名：麺庵 利休
営業時間：
月・火・金 11:00 – 15:00 18:00 – 20:30
水・土・日 11:00 – 15:00
（定休日）木曜
※SNSでその日の営業とメニューが確認できます。
住所：東京都文京区本郷4-3-2
最寄り駅：本郷三丁目
こちらの出口から出て横断歩道を渡ってすぐです。
